PROFIL
Maître d’hôtel avec cinq ans d’expérience dans le secteur de la restauration, je suis à la recherche d’un nouveau poste sur la ville de Marseille. Doté d’un excellent relationnel, je supervise depuis deux ans la mise en place de 400 couverts par service. Ponctuel et chaleureux, j’attache de l’importance au travail d’équipe afin d’assurer un service de qualité.
COMPÉTENCES
- Excellent esprit d’équipe et sens du relationnel
- Gestion de l’équipe de service
- Résolution de problèmes
- Communication et sens de l’hospitalité
- Mise en place de la salle
- Connaissance des vins
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
Chez Madame, Marseille (décembre 2018 – présent)
Maître d’hôtel
- Organisation du restaurant : supervisé la mise en place d’une moyenne de 200 couverts par service
- Contrôlé la présentation du personnel
- Geré et coordonné 7 commis de salle et de 3 chefs de rang
- Contrôlé le bon déroulement du service, des facturations et de l’encaissement
Aux 3 Couteaux, Marseille (novembre 2017 – novembre 2018)
Assistant maître d’hôtel
- Accueilli les clients à leur arrivée
- Enregistré les réservations et mis à jour les plans d’occupation des 30 tables du restaurant
- Organisé et contrôlé le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine)
- Encaissé une moyenne de 100 clients par jour
FORMATION
Lycée technique Hôtelier, Marseille
BTS en hôtellerie-restauration
- option sciences et technologie des services de restauration
