Assurez-vous de choisir une mise en page de CV qui mettra en valeur votre propre expérience et situation professionnelle.
CV restauration (format texte)
PRÉNOM ET NOM
[intitulé de poste]
Email : votre.nom@gmail.com Portable : 06 12 34 56 78 Adresse : [code postal, ville] LinkedIn : linkedin.com/in/votre.nom
PROFIL
Maître d’hôtel avec cinq ans d’expérience dans le secteur de la restauration, je suis à la recherche d’un nouveau poste sur la ville de Marseille. Doté d’un excellent relationnel, ponctuel et chaleureux, j’attache de l’importance au travail d’équipe afin d’assurer un service de qualité.
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
décembre 20XX – présent
Chez Madame, Marseille
Maître d’hôtel
- Organisation du restaurant : supervisé la mise en place d’une moyenne de 200 couverts par service
- Contrôlé la présentation du personnel
- Géré et coordonné 7 commis de salle et de 3 chefs de rang
- Contrôlé le bon déroulement du service, des facturations et de l’encaissement
novembre 20XX – novembre 20XX
Aux 3 Couteaux, Marseille
Assistant maître d’hôtel
- Accueilli les clients à leur arrivée
- Enregistré les réservations et mis à jour les plans d’occupation des 30 tables du restaurant
- Organisé et contrôlé le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine)
- Encaissé une moyenne de 100 clients par jour
FORMATION
20XX – 20XX
Lycée technique Hôtelier, Marseille
BTS en hôtellerie-restauration :
option sciences et technologie des services de restauration
COMPÉTENCES
- Excellent esprit d’équipe et sens du relationnel
- Gestion de l’équipe de service
- Résolution de problèmes
- Communication et sens de l’hospitalité
- Mise en place de la salle
- Connaissance des vins
Consultez des exemples de CV restauration
Avant d’entamer la rédaction de votre CV en restauration, consultez d’abord l’exemple ci-dessous se rapprochant le plus à votre niveau d’expérience.
Exemple pour débutant
En tant que débutant en quête de votre premier poste, vous devez mettre en avant certaines informations plus que d’autres. Consultez l’exemple suivant pour vous inspirer :
PROFIL
Enthousiaste, rigoureux et souriant, je suis à la recherche d’une alternance en restauration en tant qu’équipier polyvalent dans votre restaurant. Préparant un Bac Professionnel Restauration et possédant un excellent relationnel, je souhaite évoluer dans un environnement où je peux développer mes compétences en cuisine, en accueil client, et contribuer à la réussite de l’équipe.
FORMATION
Bac Professionnel Restauration
Lycée Hôtelier du Nord, Roubaix — (en cours)
COMPÉTENCES
- Service client
- Respect des normes d’hygiène
- Gestion du stress
- Écoute active
- Réactivité
- Adaptabilité
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
Assistant polyvalent (job d’été)
La Fruiterie du Coin, Place du Commerce, Lille — juin 20XX – août 20XX
- Accueilli et conseillé les clients de façon chaleureuse tout en assurant la pesée et l’étiquetage des fruits.
- Géré la caisse avec rigueur(espèces, carte bleue et Google Pay).
- Maintenu un espace propre et ordonné pour garantir une expérience agréable aux clients.
Aide-cuisinier (stage d’observation d’une semaine)
Restaurant Le Gourmet, Lille — février 20XX
- Participé à la préparation et à la cuisson des plats dans le respect des normes d’hygiène.
- Aidé à l’entretien de la cuisine et observé la gestion des stocks
- Collaboré avec les cuisiniers et le personnel en salle pour assurer un service de qualité
CENTRES D’INTÉRÊT
- Pratique du football depuis 5 ans
- Découverte et création de produits fermentés (pain, légumes)
Exemple pour profil confirmé
Si vous avez une expérience professionnelle significative dans le domaine de la restauration, mettez l’accent sur certains aspects de votre parcours et de vos qualités tels que vos compétences majeures et votre expertise dans le domaine.
PROFIL
Gérant de restaurant confirmé avec plus de 6 ans d’expérience dans la gestion de sites de restauration collectives, je suis passionné par la relation client et le management d’équipes. Mon sens aigu des chiffres, ma capacité à gérer les opérations de manière fluide ainsi que mon expertise en gestion de la rentabilité et des coûts me permettent d’optimiser la performance tout en assurant une qualité de service irréprochable.
FORMATION
BTS Hôtellerie-Restauration
Lycée Hôtelier de Lyon, Lyon — 20XX
COMPÉTENCES
- Gestion de la rentabilité
- Management d’équipe jusqu’à 8 personnes
- Relation client
- Fidélisation de la clientèle
- Négociation
- Maîtrise des normes HACCP
- Informatique : Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word)
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
Gérant de restaurant d’entreprise
Restaurateur Collectif, Lyon — octobre 20XX – présent
- Gère la production quotidienne de repas pour 250 personnes, incluant des prestations variées (cocktails, pauses café, événements).
- Assure la rentabilité du site, optimise les coûts matière et les frais d’exploitation pour respecter les objectifs financiers mensuels, atteignant une réduction des coûts de 10% par rapport à l’année précédente tout en respectant les objectifs financiers mensuels.
- Dirige une équipe de 8 collaborateurs en prenant en charge le recrutement, la formation, et l’évaluation des performances.
- Garantis le respect des normes d’hygiène et de sécurité et veille à la satisfaction des clients en étant leur principal interlocuteur.
Responsable de restauration
Restaurant Le Grand Comptoir, Lyon — juin 20XX – septembre 20XX
- Supervisé la gestion quotidienne du restaurant, coordination des équipes en salle et en cuisine pour assurer un service fluide.
- Mis en place et suivi la politique de qualité et d’hygiène, respect des procédures HACCP et de sécurité.
- Formé une équipe de 6 personnes tout en assurant un suivi périodique de leur développement.
- Assuré le suivi des stocks, la gestion des commandes et la relation avec les fournisseurs tout en acquérant une réduction de 15% des coûts liés aux approvisionnements.
Fini les retours négatifs ! Boostez votre candidature grâce à l’IA.
Comment faire un CV restauration ?
Que vous travailliez en cuisine, en salle, au bar ou en gestion, votre CV restauration doit montrer votre capacité à répondre à des besoins bien spécifiques selon l’établissement et sa clientèle.
Voici les éléments essentiels à mettre en avant pour rédiger un CV restauration qui vous fera sortir du lot tout en restant clair et efficace.
1. Mentionnez vos formations et certifications
Même si certains postes sont accessibles sans diplôme ou sans expérience, notamment pour des postes de serveur pour un job d’été, par exemple, une formation valorise votre profil.
Pensez donc à clairement indiquer les formations officielles que vous avez suivies ainsi que les formations internes ou continues, comme dans l’exemple suivant :
FORMATION
CAP Cuisine – Greta-CFA Loire-Atlantique, Nantes (20XX)
Certifications :
- Certificat HACCP (20XX)
- Certificat de Spécialisation « Desserts de restaurant » (20XX)
2. Précisez les types de cuisine et de service maîtrisés
Indiquez les environnements dans lesquels vous avez évolué. Cela permet au recruteur de comprendre rapidement votre profil et votre valeur ajoutée pour l’établissement.
Selon votre rôle en cuisine ou en salle, consultez l’exemple qui vous convient le mieux :
En cuisine
Mentionnez les types de cuisine que vous maîtrisez, comme les exemples ci-dessous :
- traditionnelle
- gastronomique
- cuisine du monde
- restauration collective
Si vous êtes commis, cuisinier ou chef, n’hésitez pas à préciser les techniques spécifiques ou le matériel de pointe que vous utilisez, surtout si le poste visé le demande, tel que :
- cuisson basse température
- cuisson sous-vide
- dressage moderne
- fermentation
- utilisation du four à bois
- sphérification
- gastronomie moléculaire
- utilisation de matériel de précision : thermomètre laser, pH-mètre
- maîtrise des techniques de boucherie et de découpe de poisson
Consultez l’exemple ci-dessous pour voir comment détailler les informations ci-dessus :
COMPÉTENCES
- Excellente connaissance de la cuisine Française traditionnelle et moderne
- Maîtrise des techniques de découpe de poisson et viande et de taillage de légumes
- Découpe et dressage de plateaux de fromages et charcuteries
En salle
Si vous êtes serveur, barman par exemple, précisez le type de service que vous assurez tel que le service à l’assiette, au plateau, en buffet.
Mentionnez également vos compétences clés au bar, en sommellerie ou en mixologie, le cas échéant. Il se peut que vous soyez amené à donner un coup de main lors des moments d’affluence et vous devez montrer votre polyvalence.
Consultez l’exemple suivant :
COMPÉTENCES
- Service à l’assiette en restaurant étoilé, service traiteur événementiel (200+ convives)
- Compétences en sommellerie (WSET niveau 2)
- Connaissances de base en mixologie
3. Indiquez votre niveau de responsabilité
Que vous soyez maître d’hôtel ou employé polyvalent dans un petit bistrot, mentionnez clairement vos responsabilités hiérarchiques et organisationnelles.
Cela rassure le recruteur sur votre autonomie, votre fiabilité et le genre d’environnement auquel vous êtes habitué.
Consultez l’exemple ci-dessous :
COMPÉTENCES
- Capacité à gérer une équipe de 3 à 5 commis de cuisine
- Supervision journalière des commandes et des stocks
- Ouverture et fermeture du restaurant les week-ends
4. Détaillez vos compétences en gestion des stocks et de personnel
Ne vous limitez pas à une simple liste de tâches ou de compétences sans contexte additionnel.
Dans votre rubrique « Expérience professionnelle », pensez plutôt à démontrer vos compétences avec des résultats concrets.
Dans un deuxième temps, incluez également vos soft skills telles que la gestion du stress, votre sens du service et votre sens du travail en équipe.
Consultez l’exemple suivant de puces d’expérience professionnelle :
- Opéré quotidiennement sur L’Addition et Tactill pour la prise de commande, l’encaissement, et la gestion des réservations.
- Géré les inventaires et optimisé les approvisionnements via Koust, résultant en une réduction de 30 % du gaspillage alimentaire.
- Développé et maintenu une relation client positive, gérant les requêtes et les retours sur Google Maps et The Fork avec un sens aigu du service, contribuant à la fidélisation de la clientèle.
5. Illustrez votre capacité à gérer les situations de forte affluence
Peu importe votre poste, vous serez amené à gérer des situations stressantes. Montrez comment vous réagissez dans les périodes de forte activité, telles que les services du midi, les événements privés, et les week-ends.
Si possible, décrivez votre méthode d’organisation et les résultats obtenus en insistant sur votre rôle pour une meilleure cohésion de l’équipe, comme ci-dessous :
- Contribué activement à la cohésion d’équipe et à la bonne communication pour minimiser les conflits et garantir une efficacité maximale lors des périodes de forte affluence
- Assuré une gestion proactive des rotations de table lors des services de midi et des événements, réduisant le temps d’attente de 15-30 minutes en moyenne par table.
Consultez notre page d’exemples CV pour plus de métiers en restauration. Enfin, pensez à choisir un modèle de CV professionnel et adapté selon votre niveau d’expérience.
Autres CV et lettres de motivation pour ce secteur d’activité :
CV :
Lettres de motivation :
