Gérard BONNEFOY
LA PETITE MAISON
36, rue Malmaison
13002, Marseille
04 83 73 03 72
bonnefoy.lpm@gmail.com
Fait à Marseille, le 19 décembre 2022
Objet : Candidature au poste de maître d’hôtel
Monsieur Bonnefoy,
J’occupe actuellement un emploi de maître d’hôtel dans le restaurant Chez Madame, à Marseille. Suite à votre offre d’emploi sur le site Indeed, je souhaiterais vous envoyer ma candidature pour le poste de maître d’hôtel au sein de La Petite Maison.
Je travaille dans la restauration depuis plus de cinq ans, ce qui m’a permis d’évoluer dans mon poste. Effectivement, j’ai acquis un management parfait des équipes, mais aussi de la mise en place du restaurant pour veiller à son bon fonctionnement et atteindre les objectifs fixés.
Mes études au lycée technique hôtelier couplées à mon alternance m’ont permis d’acquérir des connaissances sur la cuisine française et sur le vin. J’ai également perfectionné mon anglais lors de mes différents postes, mais aussi grâce à la prise de cours particuliers.
Chez Madame est un restaurant réputé qui accueille plus de 200 couverts par service. Cet emploi m’a donc appris à définir les plannings à l’avance, à encadrer le personnel mais aussi à le former. De plus, je contrôle scrupuleusement la mise en place de chaque service et je veille au respect des règles d’hygiène.
Reconnue mondialement pour sa gastronomie, intégrer l’équipe de La Petite Maison serait pour moi un véritable gage de prestige. Mon dynamisme et ma capacité à résoudre rapidement les problèmes, entre autres, me permettront de gérer efficacement les tâches administratives ainsi que les différentes équipes, tout en ayant un œil sur la mise en place de votre salle.
Je serais ravi de pouvoir discuter plus amplement de mes compétences avec vous lors d’un entretien. Vous pouvez me contacter au numéro suivant : 06 50 03 40 12.
Dans l’attente de votre réponse, veuillez agréer Monsieur Bonnefoy, ma considération distinguée.
Votre Nom
