Assurez-vous de choisir une mise en page de CV qui mettra en valeur votre propre expérience et situation professionnelle.
CV Pâtissier (format texte)
PROFIL
Pâtissier passionné et rigoureux, je souhaite intégrer votre établissement afin de participer à votre mission d’innovation et de revisite de classiques français en mettant à votre disposition mon savoir-faire. Possédant d’excellentes compétences de gestion du temps, je sais faire preuve de précision et de rapidité notamment dans la préparation, la décoration et la finition de diverses pâtisseries et desserts.
COMPÉTENCES
- Grande précision dans la décoration
- Réglage et utilisation du matériel de production
- Sens de l’organisation et de l’autonomie
- Maîtrise des créations salées et sucrées classiques et modernes
- Maîtrise des techniques de base en chocolaterie et en confiserie
- Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire
- Esprit d’équipe
FORMATION
Baccalauréat Professionnel Boulangerie Pâtisserie
Lycée Charles de Foucauld, Strasbourg (2019)
Certification HACCP
Straformation, Strasbourg (2019)
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
Pâtissier
Erithaj, Strasbourg — avril 2022 — présent
- Revisité six recettes de Kouglof, ce qui a valu à la pâtisserie de figurer dans le Guide du Routard 2022
- Assure la confection de 250 viennoiseries en collaboration avec le boulanger pour remplir trois commandes de petits déjeuners d’entreprise toutes les semaines
- Augmenté la fréquentation de la pâtisserie de 30 % grâce à la création d’une gamme de gâteaux sans gluten
- Assure les tâches journalières de transformation, de fabrication et de présentation de 20 pâtisseries
Pâtissier
Pâtisserie Pauline, Strasbourg — juin 2019 — mars 2022
- Élaboré des nouvelles cartes de pâtisseries avec des produits de saison
- Mis en place une stratégie de marketing sur Instagram avec en parallèle un partenariat avec Deliveroo, ce qui a augmenté la visibilité de la pâtisserie et assuré une augmentation des commandes en ligne de 35%
- Proposé et mis en place un nouveau partenariat avec des producteurs locaux de fruits et de lait bio dans le but de créer une gamme 100% bio, attirant une nouvelle clientèle et augmentant le chiffre d’affaires de 15%
- Géré les stocks et défini les besoins en approvisionnement
Inspirez-vous d’exemples de CV pâtissier
Un des meilleurs moyens de réussir la rédaction de votre CV est de s’inspirer d’un exemple adapté à votre niveau d’expérience.
Consultez les exemples CV ci-dessous en prêtant particulièrement attention à comment les compétences et les expériences pertinentes sont présentées :
Exemple CV pâtissier débutant
CAP en poche, vous cherchez une première expérience professionnelle en tant que pâtissier ?
Regardez l’exemple suivant pour voir comment mettre en avant certaines informations plus que d’autres en tant que débutant :
CV pâtissier débutant (format texte)
PROFIL
Pâtissier débutant rigoureux et précis, je possède une première expérience en restauration qui m’a permis de développer mes compétences en dressage, en préparation et en gestion des stocks. Doté d’un bon esprit d’équipe tout étant autonome, je m’intègre facilement dans une brigade et suis toujours prêt à apprendre pour perfectionner mon savoir-faire.
COMPÉTENCES
- Réalisation de viennoiseries, entremets et desserts à l’assiette
- Dressage et présentation
- Gestion des stocks
- Respect des normes d’hygiène HACCP
- Travail en brigade
- Autonomie
- Précision
- Bonne résistance physique
- Permis B et véhiculé
FORMATION
- Mention Complémentaire Pâtisserie de Restauration
Lycée Hôtelier International de Lille – Juin 20XX - CAP Pâtissier
Lycée Hôtelier International de Lille – Juin 20XX
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
Stagiaire Pâtissier
Restaurant Gastronomique Le Gourmet, Lille
Mars 20XX – juin 20XX
- Préparé et dressé plus de 30 desserts à l’assiette par service en respectant les fiches techniques.
- Assuré la cuisson et le montage de plus de 6 types de viennoiseries tout en garantissant une qualité constante.
- Géré l’inventaire hebdomadaire des matières premières, réduisant les pertes de 15 % grâce à la création de recettes pour optimiser les matières premières proches de leur DLC.
Stagiaire Pâtissier
Boulangerie-Pâtisserie La Tradition, Lille
Septembre 20XX – décembre 20XX
- Réalisé des pâtes à choux, feuilletées et sablées sous la supervision du chef.
- Participé à la production de 120 viennoiseries par jour pour le service du matin.
- Appliqué les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans l’ensemble des préparations.
CENTRES D’INTÉRÊT
- Voyages gastronomiques en Italie
Exemple CV pâtissier confirmé
Vous avez quelques années d’expérience professionnelle et souhaitez savoir comment vous différencier ? Consultez l’exemple ci-dessous :
CV pâtissier confirmé (format texte)
PROFIL
Chef Pâtissier avec 7 ans d’expérience en restauration gastronomique, je maîtrise la création et la réalisation de desserts raffinés. Mon expertise s’étend de la conception de cartes saisonnières à l’encadrement d’une équipe. Rigoureux et créatif, je m’efforce de proposer des créations toujours plus innovantes tout en respectant les standards de qualité et d’excellence ainsi que l’identité de l’hôtel.
COMPÉTENCES
- Conception de cartes de pâtisserie en accord avec les saisons
- Maîtrise technique : Travail des pâtes, crèmes, chocolats et textures
- Montage et dressage
- Gestion des stocks et approvisionnements
- Encadrement et formation d’apprentis
- Excellent relationnel avec les vendeurs
- Sens de la négociation
- Créativité
- Précision
- Rigueur
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
Chef Pâtissier
Restaurant étoilé Le Raffiné, Paris
Septembre 20XX – présent
- Créé et renouvelé une carte de 6 desserts gastronomiques en fonction des saisons.
- Formé et supervisé un apprenti, garantissant une transmission efficace des techniques de pâtisserie.
- Réduit le gaspillage alimentaire de 20 % grâce à une gestion optimisée des stocks et des commandes.
- Élaboré des pâtisseries sur-mesure pour plus de 30 événements de plus de 50 personnes ainsi que des menus dégustation.
- Négocié l’approvisionnement d’ingrédients de qualité avec des vendeurs de choix pour offrir des desserts originaux et qualitatifs.
Sous-chef Pâtissier
Hôtel Le Grand Palais, Paris
Janvier 20XX – août 20XX
- Réalisé et dressé jusqu’à 150 desserts par jour pour le restaurant et le room-service.
- Collaboré avec le Chef Pâtissier pour l’innovation et le développement de nouvelles recettes.
- Supervisé la production des viennoiseries et entremets, garantissant une qualité constante.
- Maintenu un respect strict des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
FORMATION
- Brevet de Maîtrise Pâtissier
École Ferrandi, Paris – 20XX - CAP Pâtisserie & Mention Complémentaire Pâtisserie de Restauration
Lycée Hôtelier Guillaume Tirel, Paris – 20XX
Découvrez les compétences les plus appréciées aujourd’hui
Consultez les compétences CV les plus appréciées ci-dessous pour avoir une meilleure idée de ce qu’il faut inclure sur votre CV pour satisfaire les recruteurs aujourd’hui :
- Maîtrise des techniques de pâtisserie, de décoration et de montage (entremets, tartes, macarons, pâte à choux)
- Connaissance approfondie des ingrédients, des modes de cuisson et des techniques de préparation
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Créativité et innovation dans la conception de nouvelles recettes
- Capacité à travailler en équipe et à diriger une brigade
- Gestion des stocks et commandes des produits
- Organisation et rapidité dans l’exécution des tâches
- Polyvalence (viennoiseries, desserts, glacerie, chocolaterie)
- Sens de la précision et de l’esthétique dans les finitions
- Capacité d’adaptation aux exigences spécifiques des clients (intolérances, régimes)
- Formation aux protocoles d’hygiène alimentaire (HACCP)
Source : Ces données ont été obtenues en analysant plusieurs offres d’emploi sur France Travail.
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