CV Cuisinier

Vous cherchez à faire briller votre talent derrière les fourneaux ? Impressionnez les recruteurs avec un CV Cuisinier montrant votre rigueur et votre savoir-faire ainsi que votre goût pour les nouveaux défis culinaires.

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PROFIL

Cuisinier expérimenté, je suis à la recherche d’un nouveau poste sur le secteur de Brest. Dynamique et polyvalent, j’apprécie le travail en équipe et je suis capable d’effectuer plusieurs tâches de manière efficace tout en respectant les normes d’hygiène. Intégrer votre brigade de cuisine en tant que cuisinier me permettrait de répondre aux exigences de votre clientèle en travaillant les matières premières afin de les sublimer pour révéler leurs vraies saveurs.

EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE

Cuisinier
La Belle Époque, Brest
mars 2017 — juin 2023

Créé huit nouvelles recettes basées sur la cuisine française revisitée, ce qui a valu une publication dans le magazine « Saveurs »
Rédigé les fiches techniques des 40 plats du restaurant
Intégré des objectifs d’éco responsabilité (tri des déchets, recyclage des huiles alimentaires et production d’un compost), permettant au restaurant d’obtenir le label Green Food
Formé trois aides-cuisiniers à la préparation et à la cuisson des poissons et des viandes

Cuisinier
Nectar’in, Brest
octobre 2014 — janvier 2017

Réalisé une soixantaine de plats chauds et une trentaine de plats froids par service en contrôlant les préparations et les présentations
Nettoyé et entretenu quotidiennement les plans de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d’hygiène
Proposé un partenariat avec trois producteurs locaux permettant une réduction des frais de livraison de 30 %
Géré l’inventaire de plus de 500 produits alimentaires en veillant à leur stockage et à la rotation des aliments

FORMATION

Bac Pro Cuisine
(2012 – 2014)
Ifac-Sup’Ifac – Brest

CAP Cuisine
(2011 – 2012)
Lycée Fenelon – Brest

COMPÉTENCES