Assurez-vous de choisir une mise en page de CV qui mettra en valeur votre propre expérience et situation professionnelle.

CV cuisinier (format texte)

PROFIL

Cuisinier expérimenté, je suis à la recherche d’un nouveau poste sur le secteur de Brest. Dynamique et polyvalent, j’apprécie le travail en équipe et je suis capable d’effectuer plusieurs tâches de manière efficace tout en respectant les normes d’hygiène. Intégrer votre brigade de cuisine en tant que cuisinier me permettrait de répondre aux exigences de votre clientèle en travaillant les matières premières afin de les sublimer pour révéler leurs vraies saveurs.

EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE

Cuisinier
La Belle Époque, Brest
mars 2017 — juin 2023

  • Créé huit nouvelles recettes basées sur la cuisine française revisitée, ce qui a valu une publication dans le magazine « Saveurs »
  • Rédigé les fiches techniques des 40 plats du restaurant
  • Intégré des objectifs d’éco responsabilité (tri des déchets, recyclage des huiles alimentaires et production d’un compost), permettant au restaurant d’obtenir le label Green Food
  • Formé trois aides-cuisiniers à la préparation et à la cuisson des poissons et des viandes

Cuisinier
Nectar’in, Brest
octobre 2014 — janvier 2017

  • Réalisé une soixantaine de plats chauds et une trentaine de plats froids par service en contrôlant les préparations et les présentations
  • Nettoyé et entretenu quotidiennement les plans de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d’hygiène
  • Proposé un partenariat avec trois producteurs locaux permettant une réduction des frais de livraison de 30 %
  • Géré l’inventaire de plus de 500 produits alimentaires en veillant à leur stockage et à la rotation des aliments

FORMATION

Bac Pro Cuisine
(2012 – 2014)
Ifac-Sup’Ifac – Brest

CAP Cuisine
(2011 – 2012)
Lycée Fenelon – Brest

COMPÉTENCES

  • Certification HACCP
  • Grande autonomie
  • Parfaite maîtrise de la cuisson des viandes, poissons et légumes
  • Bonne connaissance des produits du terroir
  • Travail en équipe
  • Contrôle des stocks et définition des besoins en approvisionnement
  • Respect des règles QHSSE

CENTRES D’INTÉRÊT

  • Cuisine japonaise (cours et ateliers d’un mois chez Espace Japon et dans l’école Wasabi à Paris)
  • Pratique de l’aviron depuis 10 ans
Dominique Vatin
Écrit par

Dominique Vatin

Dominique Vatin est rédactrice en chef et experte en emploi chez CV Genius. En tant que rédactrice professionnelle certifiée (CPRW), elle aime mettre à profit ses connaissances dans le domaine du travail afin d’aider les chercheurs d'emploi à la recherche d'opportunités de travail plus épanouissantes. Avec une maîtrise de l'université Yonsei GSIS de Séoul, elle est citée sur des sites tels que Urban Linker et Connexion Emploi. Vous souhaitez collaborer ? Contactez-la via LinkedIn. Merci de noter que nous n’acceptons pas les articles invités et ne répondrons à aucune demande à ce sujet.