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CV commis de cuisine (format texte)

PRÉNOM ET NOM

Commis de Cuisine

Email : votre.nom@gmail.com Portable : 06 12 34 56 78 Adresse : [code postal, ville]

 

PROFIL

Commis de cuisine dynamique et passionné avec 3 années d’expérience dans la préparation de mets gastronomiques au sein de restaurants à forte activité. Maîtrise des techniques de base de cuisine, respect rigoureux des normes d’hygiène HACCP et aptitude à travailler efficacement en équipe pour assurer un service fluide et de qualité.

EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE

Commis de Cuisine | 20XX – Présent
L’Épicurien Toulousain | Toulouse

  • Prépare et met en place quotidiennement les postes de travail pour une équipe de 4 cuisiniers, assurant la disponibilité de tous les ingrédients et équipements nécessaires pour un service de 80 couverts.
  • Réalise la préparation de plus de 100 portions de garnitures et d’accompagnements par service, en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les quantités définies par le Chef.
  • Confectionne et dresse en moyenne 50 plats et desserts par service, garantissant la présentation soignée et la conformité avec les standards de l’établissement.
  • Contribue au nettoyage et à l’entretien quotidien des locaux de cuisine et des zones de stockage, assurant un environnement de travail propre et organisé.

Commis de Cuisine | 20XX – 20XX
Le Goût du Terroir | Toulouse

  • Assisté le chef de cuisine dans la préparation des ingrédients frais et locaux, participant à la transformation de plus de 50 kg de produits bruts par semaine.
  • Réalisé la remise en température et la surveillance de la cuisson de divers plats simples, assurant la qualité et la température adéquate pour le service.
  • Participé au contrôle et au stockage des marchandises lors des livraisons bi-hebdomadaires, garantissant la fraîcheur et la rotation des stocks.
  • Contribué au contrôle de la qualité de la vaisselle nettoyée, assurant la disponibilité d’éléments propres pour chaque service.

COMPÉTENCES

  • Confection et dressage de plats/desserts
  • Respect des fiches techniques et des quantités
  • Gestion des stocks
  • Esprit d’équipe et entraide
  • Bonnes capacités d’organisation
  • Ponctualité
  • Polyvalence

FORMATION

CAP Cuisine | Lycée Hôtelier de Toulouse | Toulouse | 20XX

Dominique Vatin, CPRW
Écrit par

Dominique Vatin

Dominique Vatin est rédactrice en chef et experte en emploi chez CV Genius. En tant que rédactrice professionnelle certifiée (CPRW), elle aime mettre à profit ses connaissances dans le domaine du travail afin d’aider les chercheurs d'emploi à la recherche d'opportunités de travail plus épanouissantes. Avec une maîtrise de l'université Yonsei GSIS de Séoul, elle est citée sur des sites tels que Urban Linker et Connexion Emploi. Vous souhaitez collaborer ? Contactez-la via LinkedIn. Merci de noter que nous n’acceptons pas les articles invités et ne répondrons à aucune demande à ce sujet.